【做法】
| 咖喱醬 | 27g |
| 8寸披薩餅 | 1枚 |
| 豬肉餡 | 100g |
| 洋蔥 | 80g |
| 茄子 | 20g |
| 黃甜椒 | 30g |
| 小番茄 | 8個 |
| 橄欖油 | 3g |
| 番茄醬 | 15g |
| 蛋黃醬 | 15g |
| 芝士碎 | 100g |
| 胡椒 | 0.1g |
| 香芹 | 適量 |
【做法】 ①將洋蔥切丁、茄子切1cm塊、黃甜椒亂切、小番茄半切備用。 ②橄欖油倒入鍋中，小火稍稍加熱，倒入洋蔥丁，炒至洋蔥變軟，倒入肉餡炒至肉末變白，倒入咖喱醬翻拌均勻，加入茄子翻炒。 ③披薩餅底抹番茄醬、蛋黃醬，撒一層芝士碎，將炒好的肉末平鋪在餅底上，黃甜椒、小番茄裝飾在表面，最后撒一層芝士碎、胡椒，放入190℃預熱的烤箱中，烤15分鐘即可。 |  |
